先祝大家新年快樂，新年旺旺旺
這次過年前就計劃想自己做看看全麥的麵包
因為我發現外面買的麵包大部分都是為了滿足大眾胃口，加了許多調味，糖還有油等等
所以我決定趁這次過年來嘗試看看自製麵包！
我到大潤發買的 全麥麵粉和速發酵粉
我是看到網路的食譜產生了一點自信，真的可以做到這樣的麵包
於是我用了最懶人的方式，最簡單的材料直接開始做，做完發酵完好就放入烤箱！
我個人調整成3個材料+防沾黏的橄欖油
我的心得是吃起來真的很歐式風味！很扎實，很有麥香味！
我下次要買更多的麵粉來做
當作日常的點心或是早餐的麵包都很方便～
健康無負擔，而且比起外面買的歐包便宜多了！
【食譜】
A. 全麥麵粉 300g
B. 水 210g
C. 速發酵粉 一包12g
D. 橄欖油少許
【作法】
1. 把食材A. 全麥麵粉 還有 B. 水，混合一起搓揉
這一步要注意的是要讓麵團不黏手，不然太濕，所以我會斟酌加麵粉！
2. 加入C. 速發酵粉，搓揉好讓他變成圓形至於中間
3. 蓋上保鮮膜保住水分
4. 先把D. 少許橄欖油塗抹在鋁箔紙上，再把麵糰放上去捏成自己要的形狀，
我有用剪刀在上面剪洞
5. 烤箱預熱200度，10分鐘，
一樣用200度，放入烤箱20分鐘就可以出爐囉！
6. 出烤箱後放涼即可切來吃拉！
（有烘焙經驗的家人說因為有速發酵母粉所以要放涼才能吃）
【心得】
因為是除夕當天做的，分大家吃之後大家都覺得不錯，每個人評語也不同
最經典是阿嬤說的：「沒東西吃才會吃這個！」
哈哈哈哈，阿嬤喜歡吃有味道的東西，對於這個純全麥麵包的愛好程度不高
等大家吃完後我也嘗試看，天哪！這就是我要的扎實、歐式麵包的感覺
沒有任何加工與調味，純粹的小麥味道，真的非常濃郁又好吃
我有在想要搭配一些醬料吃，後來我搭配歐式番茄醬吃，真的味道很棒～
很喜歡這樣天然又純粹的感覺～
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