快樂每毅天

這一陣子因為種種因素轉而變成Vegan，至於為什麼我會在未來的文章做分享！

今天想分享的是，我因為轉成Vegan之後痘痘大爆發，雖然一開始我真的很懊惱也很傷心，為什麼會發生這樣的事情，但後來我發現了其中之一個關鍵的因素，那就是"鋅"元素的缺乏，所以在昨天我就爬了各大網站，中文英文，台灣和國外的所有網站去尋找這件事情，果真我發現缺乏"鋅"會引爆痘痘！所以我反而感到很開心，因為痘痘雖然影響自信，但他只是因為缺乏微量元素而產生的最輕微的現象，更嚴重有傷口不易痊癒、掉頭髮、腹瀉、抵抗力下降等等。所以對我來說算是不幸中的大幸吧！幸好我發現得早，原來鋅大部分含量都在瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等等，其中含量更高的就是生蠔啦！並且鋅含量在動物性的食物中又含量叫植物性高，而且動物性食物中鋅的吸收率較植物性食物高出太多了。

從1. 痘痘大爆發 與 2. 昨天資料的查詢後我猜測應該是鋅含量開始不足了。

幸好我每天都有料理的習慣，我開始從料理方面著手進行，以素食的方式最大化補充"鋅"

"鋅"的飲食模式我可以分成四個部分

1. 蔬菜

蘑菇、菠菜、南瓜、青豆、大白菜、白蘿蔔、茄子、海帶

2. 蛋白質類

鷹嘴豆、豆腐、紅腰豆、大豆、黑豆、花生

3. 澱粉類

穀物如小麥胚芽、燕麥片、糙米

4. 堅果與種子

南瓜子、腰果、奇亞籽、芝麻、杏仁

任何食材都有他的好處，應適量而非過量，才會發揮他的效果與增近吸收! 為自己飲食設定"鋅"目標吧!