蘑菇與香菇 @ 快樂每毅天

自從轉成全素後開始注重各類食材的攝取，從各色蔬菜到了菇類，這真的是我前所未有的突破哈哈哈！
不過香菇價位都偏高，可見營養程度一定是非同小可，以下是我整理的

香菇營養豐富，含有蛋白質、18種氨基酸、礦物質、維生素以及多糖等營養
【熱量】非常地低，有助於瘦身的計畫
【膳食纖維】含量也超過一般的蔬菜，促進腸胃蠕動，幫助身體清除垃圾
【維生素D】也是一般蔬菜和水果中沒有的，可稱是唯一植物性維生素Ｄ來源
【香菇多糖】有抗病毒、提高免疫系統、抗腫瘤癌症等作用
#阿星的健康料理日常